Guarapuava, na região central do Paraná, acaba de alcançar um feito inédito. As cervejas artesanais produzidas no município receberam oficialmente, nesta terça-feira (4), o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

É a primeira Indicação Geográfica do Brasil dedicada às cervejas artesanais.

O registro, identificado pelo número BR402025000006-3, reconhece a reputação da produção cervejeira e sua relação com o território de Guarapuava.

O pedido foi protocolado em maio de 2025 pela Associação das Cervejarias de Guarapuava (Guaracerva) e aprovado após análise técnica do INPI.

Com o registro, as cervejarias autorizadas poderão utilizar o selo da IG em seus rótulos, reforçando a procedência dos produtos e agregando valor à produção local.

Neste primeiro momento, estão habilitadas a utilizar a identificação Metzgerbier, Jordana, Água do Monge, Hank Bier, Irmandade, Heimdall, Suabia, Donau Bier e Over Beer.

Com esse reconhecimento, Guarapuava reforça sua posição como Capital Nacional da Cevada e do Malte e amplia as perspectivas para o turismo gastronômico e para o desenvolvimento da cadeia produtiva regional.

Atualmente, o município reúne nove cervejarias artesanais, que geram cerca de 150 empregos diretos e movimentam mais de R$ 2,5 milhões por mês.

O processo de obtenção da IG teve início com um diagnóstico técnico de potencialidade, realizado com o apoio do Sebrae/PR. A análise considerou aspectos como a reputação das cervejas, sua relação com o território, a organização coletiva dos produtores e a importância de proteger a identidade da produção local.

Com o registro, a expectativa é ampliar a competitividade das cervejarias nos mercados nacional e internacional e consolidar Guarapuava como referência brasileira no segmento.

Para a presidente da Guaracerva e proprietária da Água do Monge Cervejaria, Larissa Vier, o registro é resultado de uma trajetória construída coletivamente pelo setor.

Ela destaca que a cadeia produtiva está presente em Guarapuava, desde o plantio da cevada e a produção do malte até a fabricação da cerveja. Na avaliação da empresária, essa integração contribui para a qualidade e a diferenciação dos produtos nos mercados nacional e internacional.

“Estamos muito felizes e orgulhosos com mais esse reconhecimento com as cervejas de Guarapuava”, diz Larissa.

A tradição cervejeira de Guarapuava tem origem na imigração europeia, especialmente de alemães, suíços e suábios do Danúbio, que trouxeram à região conhecimentos e técnicas seculares de produção da bebida.

Em meados do século XX, a fabricação era predominantemente artesanal e destinada ao consumo das próprias comunidades de imigrantes. Com o passar dos anos, essa tradição se consolidou e deu origem a um setor profissional, marcado pelo surgimento de cervejarias como a Donau Bier, fundada em 2004 e orientada pela Lei da Pureza Alemã, e a Jordana Bier, criada em 2014, primeira cervejaria regularizada na área urbana do município.

O empresário Ricardo de Almeida Lima, da Irmandade Cervejaria, também considera a conquista um marco para o setor local. Ele conta que acompanhou o surgimento do movimento das cervejas artesanais na região, há 13 anos, quando a produção ainda era feita em panelas.

Fundada há quase sete anos, a Irmandade Cervejaria acompanhou o crescimento e a profissionalização desse mercado.

Para Ricardo, a IG reconhece os diferenciais da produção desenvolvida no município.

“As cervejarias da região têm como vocação a produção em pequenos lotes, com métodos tradicionais que garantem resultados não alcançados em larga escala.

No universo cervejeiro, os ingredientes, as técnicas e os processos fazem toda a diferença, e a IG reconhece justamente essa identidade e esse cuidado. Esse selo reforça nossa diferenciação nos mercados e mostra que nossas cervejas são feitas sob outra ótica, com qualidade e singularidade”, pontua.